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複製台灣生活的群聚效應

布里斯本和美國加州燦爛陽光一樣,都對台灣移民有強大吸引力,而台灣人無論移居澳洲加拿大或美國,都有聚集在一起的現象。「移民將許多台灣生活模式帶進新家園,展現強勢文化地景,」徐榮崇說。

布里斯本的Sunnybank,號稱「小台北」,中文招牌的餐館、超市、商店林立,為台灣人服務的經濟供需模式展露無疑。

家鄉的「寶島」、「頂好」超市也移民來此,南北雜貨應有盡有;加上周邊台灣人經營的牙科診所、麵包店、美食小吃?,走在Sunnybank的商場裡,讓人有置身台北的錯覺。

除了複製生活環境,家鄉味更不可或缺。位於Sunnybank Plaza的隨園餐廳,就是一個讓移民重溫家鄉味與搏感情的另一個家。

老闆權衡從來自台灣來來飯店的師傅手中接下隨園6年,室內設計出身的他說,經營餐廳跟做裝潢異曲同工,「都是在一定的預算內,為客人打點出滿意的菜色。」

除夕和春節是餐廳最忙的日子,必須要做兩輪生意才能讓熟客都能圍爐過節,五點到七點半第一攤剛結束,隨即第二攤的客人進場,一個晚上下來,營業額就有3萬元澳幣(約合新台幣90萬元)。


本文出自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110713/71/2uzfv.html?type=new
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